Le biscuit désigne deux états de pâtes céramiques qui ont en commun l’absence de décor coloré. Les détails du modelage sont ainsi mis en valeur, ce qui renforce la vocation statuaire du biscuit. Cet art du biscuit a atteint un grand raffinement reposait sur la complexité de sa réalisation. Cette virtuosité souligne la blancheur et la fragile beauté de la matière.